Piadina

Cand am venit prima oara in Italia, am descoperit piadina. E o un fel de lipie, usor crocanta usor moale, ideala pentru sandwichuri.
In sfarsit am facut si eu piadine.
Ingrediente: aluat de paine
Aluatul il preparam ca aici. Urmam intocmai reteta pana cand ajungem la formatul bilelelor. Facem bilute, pe care le intindem bine cu sucitorul. Discurile obtine trebuie sa fie foarte subtiri, intindeti altual cat de mult se poate.
Diferenta este ca piadina o coacem in tigaie. Punem tigaia la incalzit( se poate unge tigaia cu ulei, dar foarte putin). Punem piadinele una cate una la prajit. Se va umfla rapid si se va rumeni un doi.
Le putem manca asa sau ca sandwichuri ( impaturite o data) sau chiar rulate.