Sunt mereu in cautare de noi idei si noi retete, si cum dau de cate ceva interesant cum fac. Uneori se intampla sa nu am toate ingrediente in casa, dar fiind nerabdatoare :P, le fac oricum inlocuind. Din fericire, de cele mai multe ori le nimeresc. Un exemplu este aceasta placinta cremoasa.
Ingrediente: 4 mere mari, 2 oua, 4lg zahar, 1/2 cutie perle de branza (quark), 1iaurt mic, 50gr faina, vanilie, praf de copt, praf scortisoara,praf ghimbir, 2lg lapte
Intr-un vas mare/bol amestecam ouale cu 3 linguri de zahar cu branza si iaurtul, iar in altul amestecam faina cu vanilia si praful de copt. Iar apoi amestecam cele doua compozitii, obtinand aluatul lichid si cremos.
Merele le curatam si le taiem in felii subtiri, foarte subtiri. Cand sunt toate taiate adaugam o lingurita praf de scortisoara si o lingura praf de ghimbir (daca nu le aveti sau vreti amandoua, folositi doar ce va place).
In final amestecam merele cu compozitia si le turnam intr-o tava rotunda si larga. Nu trebuie sa asezati feliile de mere in straturi, e de ajuns sa turnati tot in tava si apoi sa nivelati putin.
Punem in cuptorul preincalzit, foc mediu pana se rumeneste un pic. Scoatem adaugam o lingura de zahar si inca putina scortisoara.
Punem iar la cuptoru pana se rumeneste bine de tot, apoi scoatem si ungem toata placinta cu lapte. Mai punem 3minute la cuptor si gata.
Lasam placinta la racit sau dam iama in ea calda :P...fiecare cum vrea.
Este o retete foarte simpla si extrem de rapida.
Pofta mare!
Aveam chef de ceva nou, vroiam sa incerc gusturi noi...asa ca m-am gandit la o combinatie clasica: crema/budinca de vanilie si glazura de ciocolata...dar in varianta muffin.
Ingrediente: 300gr faina, 200gr zahar, 3 oua, 100gr amidon, 1 plic praf de copt, 200ml ulei, 150ml iaurt de baut (orice gust), vanilie, 2 plicuri budinca de vanilie, glazura (2lg zahar, 2lg cacao,1/2plic de nes, 50ml ulei, apa fiarta)
Intr-un bol mare amestecam faina, amidonul, praful de copt si 100gr zahar, iar in alt bol amestecam restul de zahar, ouale, uleiul, iaurtul si vanilia si cu blenderul mixam bine pana obtinem o compozitie cremoasa (dar lichida).
Peste ingrediente uscate adaugam amestecand compozitia. Eu amestec totul bine si apoi folosesc blenderul pentru a obtine un aluat cremos, fara mici cocoloase.
Punem compozitia in formele de muffin si dam la cuptor 20 de minute.
Intre timp pregatim budinca de vanilie si glazura. Pentru budinca respectam instructiunile de pe pachet.
Pentru glazura punem cacao, zaharul, nessul si uleiul in blender si mixam. Apoi adaugam apa fiarta, cam 100ml.
Cand prajiturelele sunt coapte le lasam la racit. La fel si crema, iar glazura o punem in frigider.
O data ce sunt reci, taiem capacele si scoatem miezu din muffin. Umplem cu crema si punem capacelul. In final punem glazura si punem la rece. Eu le-am lasat toata noaptea.
Ce facem cu miezul? Il mancam asa, sau daca va ramane si budinca, facem un dulce in straturi. Intr-un castronel punem un strat de miez, un strat de crema si tot asa cu cantitea care o avem. Glazuram si gata. Dintr-un foc avem 2 deserturi.
Pare mult de munca, dar nu e. Merge rapid. Pofta mare!!!
