E una dintre combinatiile care imi place tare mult, indiferent daca e varza dulce sau acra.
Ingrediente: 200g orez, 750-900ml apa, sare; o varza, sare, ulei, 1-2 lg sos de rosii, piper
Facem un orez simplu. Intr-o oala punem apa cu sare si lasam la fiert, dupa care adaugam orezul si lasam la foc mic.
Intre timp pregatim varza. Recunosc ca e prima oara cand fac asa, dar am fost foarte multumiti si incantati de rezultat. Ma refer la toata familia;)
Primul fel de varza il pregatim in felul urmator: taiem maruntel varza si o punem la calit intr-o oala cu 2 linguri de ulei si sare, mai multa sare. Lasam sa se prajeasca putin si apoi adaugam sosul de rosii, piperul si putina apa. Lasam pe foc, dar nu trebuie sa se fiarba de tot. La sfarsit trebuie sa fie crocanta si sarata.
Celalalt fel de varza il pregatim astfel: varza taiata marunt o punem la calit intr-o oala cu 2 linguri de ulei, dar de data asta folosim putina sare;). Lasam sa se prajeasca putin varza si apoi adaugam putina apa ( nu trebuie sa acopere varza). Mai lasam putin la fiert, dar nu foarte mult ( pentru un rezultat crocant).
Cam asta e tot. Noua, celor mari, ne-a placut mai mult varianta sarata si concentrata in schimb fetitei mele i-a placut mai mult varianta dulce.
Oricum, indiferent de cum vrem sa combinam gusturile, rezultatul este delicios.
Pofta mare!!!!
De curand am postat reteta de musaca de cartofi cu carne de curcan, iar saptamana asta din aceleasi simple ingrediente am facut o tocanita.
Ingrediente: 4-5 cartofi mari, 2-3 felii piept de curcan, jumatate conserva sos de rosii ( rosii la cutie), 2 catei usturoi, ulei, sare, piper, condimente
Cartofii ii curatam, spalam si taiem in cuburi.
Carnea la fel, o taiem in cubulete.
Intr-o cratita/ oala punem 2 linguri de ulei si punem la calit carnea.
Apoi adaugam cartofi si lasam pana se rumenesc putin.
Adaugam si usturoiul curatat si taiat.
Lasam iar putin la calit dupa care punem sosul de rosii si apa cam cat sa acopere totul.
Punem condimentele si lasam la fiert.
E gata cand cartofii sunt fierti. Urmariti sa nu scada apa de tot si daca e nevoie adaugati cate putin.
Nu stiu daca mai e nevoie sa va spun ca e o reteta rapida, simpla si super buna, exact asa cum v-am obisnuit.
Nu e nevoie sa stam o zi in bucatatie pentru a obtine un rezultat bun, cum de altfel nu e obligatoriu sa folosim foarte multe ingrediente pentru a obtine ceva bun;)
Sper sa va placa si sa va bucurati si voi de gustul simplu si natural al acestei tocanite:)
Si uite asa a sosit si martie...iar eu zic bine ai venit martie si sper si caldura cu un muffin delicios!!!!
E o reteta putin diferita si de asemenea si rezultatul.
Ingrediente: 225g faina, 5g bicarbonat sodio, 1vf sare, 50g cacao, 150g unt, 3lg zahar, 3oua, 250ml lapte, vanilie, 4-5 caramele
Intr-un bol mare amestecam toate ingrediente uscate: faina, sare, bicarbonat. Intr-un alt bol mare lucram cu mixerul/blenderul untul impreuna cu zaharul, iar apoi adaugam ouale unul cate unul. S-ar putea sa se taie compozitia, iar eu ca sa o repar am folosit blenderul, nu mixerul sau telul. Adaugam vanilie sau alta esenta daca vreti ( eu am folosit cea de migdale).
Incepem sa adaugam si faina si laptele in paralel. La sfarsit o sa avem o compozitie foarte cremoasa si fina.
Punem hartiutele de muffin in forme si punem aluatul. Stim regula: nu umplem niciodata formele de tot. Bomboanele de caramel sau caramelele le taiem in 2 sau 4 bucati, depinde de marime si le punem in mijlocul aluatului.
Punem in cuptorul preincalzit si lasam vreo 15-20 minute. Lasam la racit. Ce este diferit la acest muffin: probabil ati observat ca folosim foarte putin bicarbonat, astfel interiorul ramane ca o crema. (nu aluat)
Eu am facut un frosting rapid cu 100g crema de branza si vreo 20g unt plus zahar dupa gust. Eu am folosit zahar colorat pentru ca vroiam un frosting colorat.
Sunt foarte bune si gustoase, dar daca aveti rabdare va recomand sa ungeti cu frosting si sa nu le mancati chiar imediat.
Asteptati cam o ora, doua. Mie mi-au iesit vreo 24 de bucati, deci oricum sunt destule si pentru mancat imediat si pentru asteptat;)
