Va doresc un weekend minunat si o viata frumoasa, exact asa cum fiecare o vrea si o doreste :)
sabato 9 marzo 2013
La multi ani 8 martie!!!
La multi ani de 8 martie!!! ( cu o zi intarziere)
Va doresc un weekend minunat si o viata frumoasa, exact asa cum fiecare o vrea si o doreste :)
Va doresc un weekend minunat si o viata frumoasa, exact asa cum fiecare o vrea si o doreste :)
martedì 19 febbraio 2013
Crochete de cartofi la cuptor
Vazusem zilele trecute o reteta la tv, dar nu aveam chef sa stau sa caut retete ieri...asa ca am facut niste crochete cum mi-a venit mie in minte. Si, ca de obicei, retetele in care pur si simplu pun ingredientele fara masuratoare sunt mai reusite decat cele scrise.
O sa incerc totusi sa aproximez cantitatile.
Ingrediente: 1 felie si jumatate de paine, 1 ou, 2-3linguri lapte, 50gr cascaval, 3 cartofi fierti in coaja (mici), sare, piper, praf de ceapa, ulei
Intr-o farfurie batem oul cu laptele si adaugam jumatatea de felie de paine. Lasam sa se inmoaie.
Cealalta felie intreaga de paini si cascavalul le punem in blenderul cu cutite si le maruntim. O sa devina totul faramituri.
Cartofii ii curatam de coaja si ii zdrobim cu o furculita. Amestecam totul intr-un bol pana devine o pasta destul de omogena ( sa nu fie totusi chiar crema).
Ungem mainile cu ulei si formam crochete/ bastonase. Asezam crochetele in tava de cuptor, pe hartia de copt.
Punem in cuptorul preincalzit la foc puternic si lasam la rumenit. Eu le-am intors pe amandoua partile sa fie bine rumenite.
S-au mancat cat ai clipi. Din pacate nu am multe poze, pentru ca era o reteta dupa ochi. Nici nu m-am gandit ca o sa postez cand m-am apucat de gatit.
Trebuie neaparat sa le incercati. Nu e nevoie nici de cine stie ce ingrediente si nici de mult timp ( nici pentru pregatit, nici pentru copt)
Pofta mare!!!
O sa incerc totusi sa aproximez cantitatile.
Ingrediente: 1 felie si jumatate de paine, 1 ou, 2-3linguri lapte, 50gr cascaval, 3 cartofi fierti in coaja (mici), sare, piper, praf de ceapa, ulei
Intr-o farfurie batem oul cu laptele si adaugam jumatatea de felie de paine. Lasam sa se inmoaie.
Cealalta felie intreaga de paini si cascavalul le punem in blenderul cu cutite si le maruntim. O sa devina totul faramituri.
Cartofii ii curatam de coaja si ii zdrobim cu o furculita. Amestecam totul intr-un bol pana devine o pasta destul de omogena ( sa nu fie totusi chiar crema).
Ungem mainile cu ulei si formam crochete/ bastonase. Asezam crochetele in tava de cuptor, pe hartia de copt.
Punem in cuptorul preincalzit la foc puternic si lasam la rumenit. Eu le-am intors pe amandoua partile sa fie bine rumenite.
S-au mancat cat ai clipi. Din pacate nu am multe poze, pentru ca era o reteta dupa ochi. Nici nu m-am gandit ca o sa postez cand m-am apucat de gatit.
Trebuie neaparat sa le incercati. Nu e nevoie nici de cine stie ce ingrediente si nici de mult timp ( nici pentru pregatit, nici pentru copt)
Pofta mare!!!
lunedì 18 febbraio 2013
La multi ani Luna!!!
Si dupa ce l-am sarbatorit pe Matei, a venit si randul piticei mele. Ea a implinit 4 anisori anul asta.
Nu am facut un tort deosebit, am facut ce a ales ea. I-am dat o carte de retete si i-am zis "alege tu Luna ce iti place"...normal uitandu-se la poze, iar eu explicandu-i ce contine reteta.
A ales un cheesecake la cuptor, incredil de bun si gustos. Bravo Luna!!
Ingrediente
Nu am facut un tort deosebit, am facut ce a ales ea. I-am dat o carte de retete si i-am zis "alege tu Luna ce iti place"...normal uitandu-se la poze, iar eu explicandu-i ce contine reteta.
A ales un cheesecake la cuptor, incredil de bun si gustos. Bravo Luna!!
Ingrediente
- aluat: 75gr faina, 50gr cacao, 75gr gris, 50gr zahar, 115gr unt
- crema: 225 gr crema branza, 120ml iaurt simplu, 2oua, 75gr zahar, 75gr bucatele de ciocolata
- glazura: 75gr ciocolata neagra, 40gr unt
Facem aluatul amestecand toate ingredientele: faina, cacao, gris, zahar si apoi untul moale.
Framantam bine si chiar daca aluatul e destul de faramicios, nu are nimic. Se poate intinde in tava fara probleme. Indicat sa folosim o tava de tort cu parte detasabila.
Punem in cuptorul preincalzit timp de 15 minute, foc mediu.
Trecem la crema: intr-un vas mare amestecam crema de branza cu iaurtul, ouale si zaharul.
Dupa ce am obtinut o crema pufoasa adaugam si bucatelele de ciocolata.
Turnam crema peste aluat si punem in cuptor 35-40minute.
E gata cand crema deasupra e rumenita.
Scoatem din cuptor si lasam la racit. Pregatim glazura topind ciocolata pe bain-marie si adaugand untul.
Acoperim cheesecakeul si asta e tot. Punem la frigider.
!!!Recomand sa tineti cheesecakeul la temperatura camerei minim 30 minute inainte de a-l consuma. De ce?? Pentru ca alatul stand la frigider devine foarte tare, imposibil de taiat. Lasat la temperatura camerei,nu devine moale, dar se poate taia si manca fara probleme.
La multi ani dulcetica mea Luna!!!
La multi ani Matei 3!!!
In fiecare an, pe 1 februarie, il sarbatorim pe Matei ( baietelul prietenei mele Andreea).
Cum nu putem sa ii zicem personal "la multi ani" ii pregatim un tortulet si ii trimitem poze. Anul asta nu am facut exceptie, si impreuna cu Luna mea am facut muffins pentru Matei.
La multi ani dragul nostru Mateiut!! Te pupam cu drag si abia asteptam sa ne intalnim din nou :) sa cresti mare si sanatos si mereu cu zambetul ala frumos pe buze. Trimitem pupi si parintilor tai frumosi :*
Reteta de muffins este aici.
Cum nu putem sa ii zicem personal "la multi ani" ii pregatim un tortulet si ii trimitem poze. Anul asta nu am facut exceptie, si impreuna cu Luna mea am facut muffins pentru Matei.
La multi ani dragul nostru Mateiut!! Te pupam cu drag si abia asteptam sa ne intalnim din nou :) sa cresti mare si sanatos si mereu cu zambetul ala frumos pe buze. Trimitem pupi si parintilor tai frumosi :*
Reteta de muffins este aici.
Muffin -noua reteta
Am dat de o noua reteta de muffin/cupcakes. Cea mai buna in absolut. Gustoase si consistente.Ingrediente: 3 oua, 300gr zahar, 300gr faina, 200gr amidon, 200ml ulei, 1plic praf de copt, vanilie, 100-150ml iaurt de baut(orice fel de aroma)
Intr-un bol mare batem ouale cu zaharul.
Intr-un alt bol amestecam ingredientele uscate: faina, amidon, praf de copt si vanilie.
Peste ouale batute incepem sa turnam putin cate putin amestecul uscat si uleiul.
Amestecam cu o lingura, nu cu mixerul. Daca aluatul va iese ca de biscuiti, nu e nici o problema. De aia am introdus in reteta iaurtul. Adaugam iaurtul si vom obtine o compozite super.
Punem compozitia in forme si punem la cuptor vreo 20 de minute, 170 grade.
Eu ca frosting folosesc mascarpone. Pun putin zahar si colorant si apoi ma pun la joaca. Sincer imi place mai mult decat frostingul clasic cu unt si crema de branza.
Va recomand reteta asta...trebuie neaparat incercata. Surioara mea mai mare, nici bine nu i-am dat reteta, ca deja se pusese pe treaba heehhehe.
Mousse chocco&cocco
Am facut crema/ mousse din greseala...habar nu aveam care va fi rezultatul final.
Ingrediente: 100gr ciocolata neagra, 1lg cacao, 100 gr nuca de cocos, 150-200ml apa fiarta
Incepem prin a topi ciocolata pe bain- marie. O topim in 50ml apa.
Cand e gata turnam intr-un pahar inalt, indicat ar fi paharul de la blender. Oricum un pahar in care sa poata intra blenderul.
Deci, turnam ciocolata topita, adaugam nuca de cocos ( chiar si mai mult de 100 gr), lingura de cacao si cam 50ml apa fiarta.
Pentru cine vrea mai dulce poate pune si o lingura de zahar. Eu prefer sa simt gustul de ciocolata si cacao amar. Punem in functiune blenderul, si blendarim. Adaugam si restul de apa. O sa iasa o compozitie apoasa, dar asa trebuie sa fie.
Acoperim paharul, lasam la racit si o noapte la frigider.
Stiu ca e de asteptat, dar rezultatul merita.
Servim in cupe cu lingurita/ lingura :D
Pofta mare !!
Ingrediente: 100gr ciocolata neagra, 1lg cacao, 100 gr nuca de cocos, 150-200ml apa fiarta
Incepem prin a topi ciocolata pe bain- marie. O topim in 50ml apa.
Cand e gata turnam intr-un pahar inalt, indicat ar fi paharul de la blender. Oricum un pahar in care sa poata intra blenderul.
Deci, turnam ciocolata topita, adaugam nuca de cocos ( chiar si mai mult de 100 gr), lingura de cacao si cam 50ml apa fiarta.
Pentru cine vrea mai dulce poate pune si o lingura de zahar. Eu prefer sa simt gustul de ciocolata si cacao amar. Punem in functiune blenderul, si blendarim. Adaugam si restul de apa. O sa iasa o compozitie apoasa, dar asa trebuie sa fie.
Acoperim paharul, lasam la racit si o noapte la frigider.
Stiu ca e de asteptat, dar rezultatul merita.
Servim in cupe cu lingurita/ lingura :D
Pofta mare !!
mercoledì 30 gennaio 2013
Paste cu slaninuta si rosii proaspete
Hmmm, ce reteta gustoasa...doar ma gandesc la ea si deja simt toate gusturile cum se combina.
Ingrediente: 300 gr paste (la alegere), 200gr slaninuta ( sa aiba si pun pic de carne), 3 rosii, 1lg philadelphia, 2 catei usturoi, sare, piper, condimente
Pastele le facem cum vrem, mai fierte mai al dente. Asta decide fiecare.
Slaninuta o taiem cubulete mici si punem la calit intr-o tigaie cu un strop de ulei, oricum lasa slanina dupa destul.
Rosiile le spalam si le taiem tot in cubulete. Dupa ce slaninuta s-a rumenit adaugam rosiile.
Intr-o ceasca punem lingura de philadelphia ( sau alta crema de branza) cu un polonic de apa fiarta de la paste. Amestecam pana cand branzica s-a topit si obtinem un fel de crema lichida. Turnam in tigaie peste rosii si slaninuta.
Punem sare, piper, condimente: busuioc, origano (oregano) si cateii de usturoi. Daca se strange prea tare, adaugam apa de la paste.
Cand e totul gata, amestecam pastele cu sosul. O bunatate-tate!!! Nu va zic, ca fetitei mele ii place la nebunie pasta asta...de sot nici nu mai vorbesc :P...parca ar fi tata si fiica hihhhihihi :P
Rapid si fara mari batai de cap.
Pofta mare! :)
Ingrediente: 300 gr paste (la alegere), 200gr slaninuta ( sa aiba si pun pic de carne), 3 rosii, 1lg philadelphia, 2 catei usturoi, sare, piper, condimente
Pastele le facem cum vrem, mai fierte mai al dente. Asta decide fiecare.
Slaninuta o taiem cubulete mici si punem la calit intr-o tigaie cu un strop de ulei, oricum lasa slanina dupa destul.
Rosiile le spalam si le taiem tot in cubulete. Dupa ce slaninuta s-a rumenit adaugam rosiile.
Intr-o ceasca punem lingura de philadelphia ( sau alta crema de branza) cu un polonic de apa fiarta de la paste. Amestecam pana cand branzica s-a topit si obtinem un fel de crema lichida. Turnam in tigaie peste rosii si slaninuta.
Punem sare, piper, condimente: busuioc, origano (oregano) si cateii de usturoi. Daca se strange prea tare, adaugam apa de la paste.
Cand e totul gata, amestecam pastele cu sosul. O bunatate-tate!!! Nu va zic, ca fetitei mele ii place la nebunie pasta asta...de sot nici nu mai vorbesc :P...parca ar fi tata si fiica hihhhihihi :P
Rapid si fara mari batai de cap.
Pofta mare! :)
lunedì 21 gennaio 2013
Rulada de vanilie cu gem de cirese
Iar am lipsit ceva vreme, de data asta am o scuza :( mi s-a stricat laptopul, de tot...pentru totdeauna...gata!! Laptopul meu de aproape 10 ani nu mai e. Am pierdut reteta care urmau sa fie postate, dar asta e...facem altele :)
Dupa atata rulada de ciocolata, m-am gandit sa fac si varianta de vanilie.
Ingrediente: 4oua, 1lg zahar, 2lg faina, esenta vanilie, 1borcan gem/dulceata/peltea de cirese, 150gr ciocolata neagra.
Pasii sunt aceeasi: batem 4albusuri spuma, iar cele 4 galbenusuri le amestecam cu zaharul, vanilia si de data asta si faina( pentru consistenta). Amestecam crema de galbenusuri cu spuma si punem in tava de cuptor. Recomand hartia de copt.
Eu am folosit folia de aluminiu si s-a dezlipit destul de greu (nu e imposibil, dar se poate rupe).
Punem tava cu compozitia in cuptorul preincalzit cam 15 minute, foc mediu. Scoatem aluatul pe o hartie de copt unsa cu putin ulei si zahar pudra. Lasam la racit dupa care ungem cu gemul. Eu am avut un fel de peltea, a fost foarte buna si gustoasa, dar si dulce. Tocmai de aia in aluat am pus doar o lingura de zahar.
Dupa ce am uns tot, rulam cu ajutorul hartiei de copt si lasam putin stransa cu hartia rulada.
Topim ciocolata pe bain-marie cu un strop de apa. Cand e gata topita, turnam toata ciocolata peste rulada. Lasam la racit si apoi punem in frigider.
E foarte buna si gustoasa chiar si dupa o ora de stat la frigider, dar pot sa va zic si sa va recomand sa o lasati o noapte la frigider. E mai buna a doua zi ;)
Recunosc ca imi place mult varianta cu ciocolata si mascarpone, dar asta e mai fresh mai cu gust de fructe...e altceva si cu o cafea sau un pahar cu lapte e excelenta.
Sper sa va placa!!
Dupa atata rulada de ciocolata, m-am gandit sa fac si varianta de vanilie.
Ingrediente: 4oua, 1lg zahar, 2lg faina, esenta vanilie, 1borcan gem/dulceata/peltea de cirese, 150gr ciocolata neagra.
Pasii sunt aceeasi: batem 4albusuri spuma, iar cele 4 galbenusuri le amestecam cu zaharul, vanilia si de data asta si faina( pentru consistenta). Amestecam crema de galbenusuri cu spuma si punem in tava de cuptor. Recomand hartia de copt.
Eu am folosit folia de aluminiu si s-a dezlipit destul de greu (nu e imposibil, dar se poate rupe).
Punem tava cu compozitia in cuptorul preincalzit cam 15 minute, foc mediu. Scoatem aluatul pe o hartie de copt unsa cu putin ulei si zahar pudra. Lasam la racit dupa care ungem cu gemul. Eu am avut un fel de peltea, a fost foarte buna si gustoasa, dar si dulce. Tocmai de aia in aluat am pus doar o lingura de zahar.
Dupa ce am uns tot, rulam cu ajutorul hartiei de copt si lasam putin stransa cu hartia rulada.
Topim ciocolata pe bain-marie cu un strop de apa. Cand e gata topita, turnam toata ciocolata peste rulada. Lasam la racit si apoi punem in frigider.
E foarte buna si gustoasa chiar si dupa o ora de stat la frigider, dar pot sa va zic si sa va recomand sa o lasati o noapte la frigider. E mai buna a doua zi ;)
Recunosc ca imi place mult varianta cu ciocolata si mascarpone, dar asta e mai fresh mai cu gust de fructe...e altceva si cu o cafea sau un pahar cu lapte e excelenta.
Sper sa va placa!!
sabato 5 gennaio 2013
Tort "happy new year" 2013
M-am tot gandit si razgandit ce tortulet sa fac eu de revelion. Intr-un final m-am hotarat. Avand in vedere ca rulada de ciocolata cu mascarpone a fost de fiecare data super apreciata si super mancata, am decis sa fac aceeasi reteta dar sub forma de tort.
Avem nevoie de aceleasi ingrediente. Nu se schimba nimic, doar ca in loc de a turna compozitia in tava de cuptor, o impartim in 2 tavi rotunde de tort. Astfel vom aveam 2 straturi de aluat. Ungem primul blat cu ciocolata topita.
Crema de mascarpone o punem intre blaturi si acoperim totul cu ciocolata topita.
Decoram pe ici pe colo cu putina crema de mascarpone daca va ramane si cam atat.
La fel de simplu si de rapid ca si cand facem rulada.
Va doresc un nou an fericit si toate cele bune.
Iscriviti a:
Post (Atom)